Eine Fonduepfanne ist vermutlich die Ursache für den Brand, der das Restaurant Glacier 3000 im Schweizer Skigebiet Les Diablerets im Jahr 2022 zerstört hat. Der Brand, der sich am frühen Morgen des 19. September 2022 ereignete, beschädigte das Gebäude schwer, einschließlich des Restaurants und der Liftanlage. Glücklicherweise waren zu diesem Zeitpunkt keine Mitarbeiter anwesend und es gab keine Verletzten. Das Restaurant, entworfen vom berühmten Architekten Mario Botta, wurde nahezu vollständig zerstört.
Im Überblick:
- Eine Fonduepfanne verursachte den Brand im Restaurant Glacier 3000 im Jahr 2022.
- Die Cateringmanagerin wird wegen Fahrlässigkeit angeklagt, weil sie die ordnungsgemäße Verwendung der Pfannen nicht überwacht hat.
- Das erneuerte Restaurant Glacier 3000 eröffnete im November 2024 nach dem Wiederaufbau, mit verbesserter Energieeffizienz und Panoramablick.
Brandursache
Eine Untersuchung der School of Criminal Sciences (ESC) der Universität Lausanne hat ergeben, dass die Brandursache eine gestapelte Fonduepfanne war, die noch eingeschaltet war. Laut Anklage war die untere Pfanne noch eingeschaltet, woraufhin die obere (der Brennstoffbehälter) Feuer fing und sich das Feuer auf nahegelegene brennbare Materialien ausbreitete. Die Gebrauchsanweisung der Pfanne enthielt deutlich eine Warnung, dass die Pfanne niemals gestapelt werden durfte, mit dem Text „Achtung, Brandgefahr durch synthetische Materialien im Tank“. Die Cateringmanagerin, die zu diesem Zeitpunkt für die operative Leitung des Restaurants verantwortlich war, hatte die korrekte Verwendung der neuen Pfannen, die erst wenige Wochen vor dem Vorfall geliefert worden waren, nicht beachtet.
Die Cateringmanagerin wird wegen Fahrlässigkeit angeklagt. Während das Personal, das die Pfanne abgestellt hatte, nicht strafrechtlich verfolgt wird, wird der Managerin vorgeworfen, ihrer Pflicht zur Überwachung, Anweisung oder Delegation von Aufgaben nicht nachgekommen zu sein.
Wiederaufbau des Restaurants
Der Brand zerstörte das Selbstbedienungsrestaurant im dritten Stock vollständig, ebenso wie das Restaurant im vierten Stock und die Liftanlagen. Die Seilbahn selbst blieb jedoch intakt. Die Gesamtkosten für den Wiederaufbau und die Modernisierung des Restaurants beliefen sich auf 30 Millionen CHF. Trotz des erheblichen Schadens wurde im November 2024 ein neues Restaurant eröffnet. Das ursprüngliche Außendesign wurde mit einer vollständigen Neugestaltung des Innenbereichs kombiniert. Das neue Design umfasst mehr Grundfläche, verbesserte Energieeffizienz und atemberaubende Panoramablicke. Die Südseite des Restaurants verfügt nun über mehr als 600 Solarpaneele, die einen Großteil der benötigten Energie für das Gebäude liefern.
Der Prozess und weitere Entwicklungen
Der Prozess gegen die Cateringmanagerin ist für den 10. und 11. November 2025 vor dem Gericht in Vevey angesetzt. Der Fall hat aufgrund des enormen Schadens, den der Brand verursachte, und der Beteiligung des bekannten Skigebiets Glacier 3000 große Aufmerksamkeit erregt. Das Ergebnis des Falls wird mehr Klarheit über die Verantwortlichkeiten derjenigen schaffen, die risikoreiche Ausrüstung in einer solch extremen Umgebung verwalten.
